三聚磷酸钠

更新:2016/6/6 14:01:52      点击:
  • 品牌:   耿阳
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产品介绍

产品名称:三聚磷酸钠

分子式:Na5P3O10

分子量:367.86

CAS:7664-38-2         INS:451i

执行标准:GB25566-2010

用途:在食品工业中作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂,广泛用于肉制品、水产品、面制品、

乳制品、罐头、果汁饮料等。

包装:内塑外编或复合纸袋

净含量:25kg/袋


                                                                             质量指标

项目
指标
感官

白色粉末或结晶
三聚磷酸钠Na5P3O10),w/% 85.0
总磷酸盐(以P₂O5计,w/%
56.0~58.0
水不溶物,w/%
0.1
氟化物(以F计)/(mg/kg

50
砷(As)/(mg/kg) 3
重金属(以Pb计)/(mg/kg)

10
铅(Pb)/(mg/kg)

4


用途

工业

用作洗涤品助剂,亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂
STPP还存在其不可避免的环境危害,由于本身含磷,容易造成水体富营养化。
由于国家的限磷政策的出台,三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少,逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。

食品行业

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,最大使用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时,以磷酸盐计,罐头肉制品不得超过1.0g/kg;炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时,以磷酸盐计不得超过5g/kg;西式蒸煮,烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮,烟熏火腿卫生标准》执行,复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加,以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考:用于火腿罐头,在适当条件下有利于产品质量的提高,如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果良好。用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,可络合钙,从而降低外皮的坚韧度[1]。

使用注意事项

风险术语:R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin。 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
安全术语:S24/25:Avoid contact with skin and eyes。避免与皮肤和眼睛接触。
注意:S24/25Avoid contact with skin and eyes。避免与皮肤和眼睛接触。
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。
不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36 Wear suitable protective clothing。
穿戴适当的防护服。
储运:储存在密闭的容器中。储存于阴凉,干燥,通风良好的地方远离不相容物质。存储有利于受保护的湿气。


包装:内塑外编或复合纸袋

净含量:25KG/袋


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